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  • bastian

Schäuferle vom Reh aus dem BBQ Zauberkessel

🤩👌🧙🔥

Ein Gedicht mit hellem, bayerischen Bier und Kümmel

Die Blätter haben wir in Öl scharf angebraten, dann Zwiebeln und Stangensellerie zugegeben, mit reichlich Bier und etwas Gemüsebrühe aufgegossen, Salz, Pfeffer sowie Kümmel zu gegeben und bei geschlossenem Deckel due Schäufele unter Druck über Nacht über der verglimmenden Kohle gelassen.

Heute Abend haben wir nur noch die Sauce abgeschmeckt und die Schaufele wieder aufgewärmt. Mit Spätzle und Feldsalat ein Gedicht 😋

Der Zauberkessel ist quasi ein Schnellkochtopf in cool 😆😎 Er wird stabil verschlossen, behält so die Flüssigkeit drin und baut etwas Druck auf, hält aber durch die Gusseiserne Beschaffenheit auch lange die Temperatur, so dass mit wenig Feuer ohne weiteres Zutun ein butterzartes Schmorgericht entsteht









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