Wildkräuter-Wildschwein-Ravioli ...

mit scharfer Brunnenkresse, Bärlauchknospen, zarten Lerchennadeln, Sauerklee, Girsch und Blüten (Kirsche, Löwenzahn und Taubnessel), dann in Olivenöl mit roten Zwiebelringen und etwas Zitronensaft gebraten

-das ist der Frühling auf dem Teller