Heute beginnt die Fastenzeit… …auf Fleisch werden wir in diesen 40 Tagen nicht verzichten, sondern auf weit ungesundere Dinge in unserem Alltag: Süßigkeiten und Alkohol fallen ab heute aus dem Speiseplan. Fastet Ihr auch? Auf was verzichtet Ihr bis Ostern?
Unsere geräucherte Saiblinge-Bowl mit frischen Mungbohnen-Sprossen, viel Gemüse in Sojasauce und Ingwer mariniert getoppt von Granatapfelkernen ist ein simpler, gesunder Start in die Fastenzeit Der Fisch stammt natürlich wieder aus der regionalen Aquaponik Kultur von Gemüsebau Höfler GbR.
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