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  • Autorenbildbastian

Indisches Butter Reh auf Basmatireis   

„Butter Chicken“ ist ein Rezept-Klassiker aus der indischen Küche… da wir aber unser Wild essen wollen, haben wir die Hühnerbrust kurzerhand durch einen Rehrückenstrang ersetzt; die Würfel nur kurz scharf angebraten und dann in der würzigen Sauce mit frischem Ingwer, Knoblauch, Paprika, Chili und Butter langsam nachziehen lassen  

Eigentlich wollte ich eine große Portion davon machen, damit es ein paar Tage reicht, aber leider war gleich alles ratze putze weg



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