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Jagen und Sammeln
Aktueller als unser Blog ist immer unsere Facebook Seite und unser Instagram Profil. Wenn Du also einen Beitrag hier noch nicht findest, brauchst du nur etwas Geduld; wir nutzen den Blog eher als Archiv ;-)
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Englisches Frühstück
Wenn der Chef aus dem Haus ist, kann Madame nicht nur ausschlafen, sondern auch endlich wieder einmal herzhaft englisch frühstücken Baked...
bastian
8. Feb. 20241 Min. Lesezeit
Exotisches Wildschwein  Â
Chinesische Teigtaschen mit grüner Stangensellerie-Edamame-Suppe und Chili-Sojasauce Unser Rezept: Teig: 200g Weizenmehl mit 120ml Wasser...
bastian
17. Jan. 20241 Min. Lesezeit
Welt-beste-wilde-Leberwurst
Zum Sonntagsfrühstück gab es die Welt-beste-wilde-Leberwurst Vier Versuche haben wir gebraucht bis wir begeistert waren: die erste war...
bastian
17. Jan. 20242 Min. Lesezeit
Wildschweinlendchen
in Zwiebel-Sahnesauce mit Kartoffel-Steckrüben-Sellerie-Püree und Bohnen Endlich sind wir wieder einmal zum kochen gekommen. Unser...
bastian
17. Jan. 20241 Min. Lesezeit
nächster DJ Tag
Abendessen nach einem erfolgreichen DJ Tag: rosa Kitzrücken auf Petersilien-Risotto mit roter Beete und Feta Unser Rezept: Zwiebel und...
bastian
14. Dez. 20231 Min. Lesezeit
Edelschimmel-Trüffelsalami
Der aktuelle Stand unserer wilden Edelschimmel-Trüffelsalami Jetzt sind sie bereits komplett weiß überzogen. Nun senken wir die...
bastian
14. Dez. 20231 Min. Lesezeit
Trüffelsalami
Die wilden Trüffelsalami sind im Rinderkranzdarm verpackt und hängen gerade zum Umröten  Morgen wierd die Hälfte von ihnen dann die...
bastian
14. Dez. 20231 Min. Lesezeit
wilde Trüffel
Heute kam die jährliche, wilde Trüffellieferung eines lieben Freundes per Post an Mit 500g wildem Trüffel haben wir wie jedes Jahr die...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Am DJ Wochenende brauchts schnelles Essen
Schnelles Abendessen, wenn am DJ Wochenende wieder einmal nicht viel Zeit ist: Pfannkuchen mit Rehwild-Gemüse-Bolo Unser Rezept:...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Keulenbraten vom Damwildkalb
Keulenbraten vom Damwildkalb mit Kartoffel-Frischkäsetasche und Spitzkohl Das gab es bei uns gestern als #sonntagsbraten . Das...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Camper Abschluss Essen
Noch ein leckeres Camper-Essen zum Abschluss: Wienerwürstchen vom Rotwild mit Holsteiner Erbsensuppe Und dann geht’s auch schon wieder ab...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Sturmgericht in Holstein
Der starke Sturm in Holstein verhinderte Gestern jegliche jagdliche Aktivität, aber zum Glück hatten wir nich Wildschweinnüsse und einen...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Start der Pilzzeit
Verrückt, was das feuchte Wetter schon so früh im Jahr an Pilzen hervor bringt 🤩 Auch das ist #vomwaldindenmund 🌲🌳🌲 Unsere...
bastian
9. Okt. 20231 Min. Lesezeit
Sommersteinpilze
Die zweite Runde der Sommer-Steinpilze schießen gerade in massen aus dem Boden also gab es Gestern ein leckes Waldpilz-Saucechen mit...
bastian
29. Aug. 20231 Min. Lesezeit
schnelle Reh-Bolognese
Eine schnelle Reh-Bolognese mit reichlich frischem Gemüse und etwas Chili als Montags-Abendessen Lust zu kochen hatten wir bei der Hitze...
bastian
15. Juli 20231 Min. Lesezeit
wilde Alltagsküche
Aktuell gibt es eher wilde Alltagsküche anstelle von aufwändigen Gerichten, aber wir wollen euch auch diese Leckereien nicht vorenthalten...
bastian
15. Juli 20231 Min. Lesezeit
wilde Outdoorküche kompakt
Ein paar Impressionen von den vergangenen drei Tagen dürfen wir euch vorab zeigen: wir haben wie meistens der wilden Outdoorküche...
bastian
15. Juli 20231 Min. Lesezeit
Zwiebelrostbraten vom Rehrücken mit Drillingen
Zwiebelrostbraten vom Rehrücken mit Drillingen (Frühkartoffeln) und Salat. Wir haben den langen Rückenstrang geviertelt (für zwei...
bastian
15. Juli 20231 Min. Lesezeit
Auftakt 1. Mai...
Nachdem der Morgenansitz mit 2 Rehen von Max so Grandios funktionierte, konnten wir das abends noch toppen. Allerdings wurde es dann doch...
bastian
5. Mai 20231 Min. Lesezeit
Tolles Event beim wilden Wirt // @Jonas Baumgärtner
Mit Tobias Westen Photography , Team Krieghoff - Hunting, @tschuli16, @intensivjagerin, @th.o.ri und @hunting.places bei Jonas...
bastian
5. Mai 20231 Min. Lesezeit
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