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Jagen und Sammeln
Aktueller als unser Blog ist immer unsere Facebook Seite und unser Instagram Profil. Wenn Du also einen Beitrag hier noch nicht findest, brauchst du nur etwas Geduld; wir nutzen den Blog eher als Archiv ;-)
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Kochen auf der Hütte
mit einfachsten Mitteln- oder Tipps und Tricks wie man super Easy die geilste (Elch-)Bolognese zaubert 1. Das wichtigste bei einer Bolo...
bastian
12. Sept. 20241 Min. Lesezeit
Rehrücken „Miriquidi“ mit Butternuss-Kürbis
Inspiriert von @emmyventures  bzw. @thegreatoutdoorsbook  und seinem grandiosen Buch „Hello Nature“, welches er uns in Polen mit einer...
bastian
12. Sept. 20241 Min. Lesezeit
Rehfleischpflanzerl ohne Schnickschnack
mit Spinat-Semmelknödel in Sauce schwimmend Optimal um altes Brot lecker zu verarbeiten Unser Rezept: Knödelmasse: 5 Lauchzwiebeln und...
bastian
12. Sept. 20241 Min. Lesezeit
Indisches Butter Reh auf Basmatireis  Â
„Butter Chicken“ ist ein Rezept-Klassiker aus der indischen Küche… da wir aber unser Wild essen wollen, haben wir die Hühnerbrust...
bastian
6. Mai 20241 Min. Lesezeit
Sonntag´s Rehschäufele
Manchmal muss es am Sonntag Rehschäufele sein- auch wenn eigentlich keine Zeit dafür da ist Dann geht das Ganze auch in kürzester Zeit im...
bastian
6. Mai 20241 Min. Lesezeit
Kochschinken vom Wildschwein
Der Kochschinken vom Wildschwein ist angeschnitten  und schmeckt wie immer phantastisch Da wir für zu hause nie Fleisch zu kaufen, gibt...
bastian
28. März 20241 Min. Lesezeit
wilder Kochschinken und Spargelzeit
Die #spargelzeit steht vor der Tür, also ist es höchste Eisenbahn den wilden #kochschinken fertig zu stellen Wir haben eine komplette...
bastian
28. März 20241 Min. Lesezeit
Start in die Bärlauchsaision
Heute startet auch bei uns die Bärlauchzeit  …und der kleine Bimpf hat wieder einmal alles verschlafen Die ersten zarten Triebe gab es...
bastian
28. März 20241 Min. Lesezeit
Parmesan Taler Burger
Wenn der Chef des Hauses das wilde Kochen übernimmt, gibt es Käse mit Fleisch und Käse Zwei Reh-Hack-Patties, saftig zart rosa gebraten,...
bastian
28. März 20241 Min. Lesezeit
Sonntagsbraten vom Elchkalb
...mit Pastinakenpüree und Gemüse Das war ein guter Tiefkühltruhenfund: leckerste Oberschale vom Elchkalb aus Lappland Dank Vakuum noch...
bastian
8. Feb. 20241 Min. Lesezeit
Exotisches Wildschwein  Â
Chinesische Teigtaschen mit grüner Stangensellerie-Edamame-Suppe und Chili-Sojasauce Unser Rezept: Teig: 200g Weizenmehl mit 120ml Wasser...
bastian
17. Jan. 20241 Min. Lesezeit
Wildschweinlendchen
in Zwiebel-Sahnesauce mit Kartoffel-Steckrüben-Sellerie-Püree und Bohnen Endlich sind wir wieder einmal zum kochen gekommen. Unser...
bastian
17. Jan. 20241 Min. Lesezeit
Familienweihnachtsessen
Gestern gab es unser traditionelles Weihnachtsessen: Filet Wellington von Hirschkalb mit Kartoffelgratin und Gemüse Zur Nachspeise...
bastian
4. Jan. 20241 Min. Lesezeit
Edelschimmel-Trüffelsalami
Der aktuelle Stand unserer wilden Edelschimmel-Trüffelsalami Jetzt sind sie bereits komplett weiß überzogen. Nun senken wir die...
bastian
14. Dez. 20231 Min. Lesezeit
Am DJ Wochenende brauchts schnelles Essen
Schnelles Abendessen, wenn am DJ Wochenende wieder einmal nicht viel Zeit ist: Pfannkuchen mit Rehwild-Gemüse-Bolo Unser Rezept:...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
Damwildrücken mit Kartoffelpüree
Rosa gebratener Damwildrücken mit Kartoffelpüree und ganz viel Sauce Wenn wir schon im Damwildparadies sind, gibt es natürlich auch edles...
bastian
12. Nov. 20231 Min. Lesezeit
schnelle Reh-Bolognese
Eine schnelle Reh-Bolognese mit reichlich frischem Gemüse und etwas Chili als Montags-Abendessen Lust zu kochen hatten wir bei der Hitze...
bastian
15. Juli 20231 Min. Lesezeit
wilde Alltagsküche
Aktuell gibt es eher wilde Alltagsküche anstelle von aufwändigen Gerichten, aber wir wollen euch auch diese Leckereien nicht vorenthalten...
bastian
15. Juli 20231 Min. Lesezeit
Nordtour übers lange Wochenende.. und mega nette Menschen
Da hat uns das @fjallravenhunting Event in den Bergen einen sehr sympathischen Kontakt verschafft Wir sind zu Besuch bei @annaelbkind in...
bastian
17. Nov. 20221 Min. Lesezeit
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